En Aguascalientes, la gobernadora Tere Jiménez se reunió con más de 120 productores y agroindustriales en un hotel del sur de la ciudad para platicar de frente sobre cómo seguir mejorando el sector. Y no, no fue para intercambiar recetas de cocina, aunque con la variedad de asistentes bien habrían podido armar un banquete espectacular.
Resulta que el campo de la entidad se aventó un tremendo salto de altura, registrando un crecimiento del 13% el año pasado. Como bien destacó la gobernadora, "se escucha fácil", pero detrás de ese porcentaje hay un mundo de esfuerzo diario. Al final del día, el campo no solo es el motor económico del estado, sino el que pone los alimentos en las mesas de Aguascalientes y de varios países.
Para mantener ese ritmo arrollador, la administración estatal presumió que ya se ha apoyado a más de 2,500 emprendedores del campo a través de la Sedrae. ¿Y qué les andan entregando para equiparse? De todo un poco: cámaras de refrigeración, pasteurizadoras y hasta paneles solares (ideales para sacarle provecho al sol ardiente de la región). Pero lo que se llevó las palmas es que el apoyo también incluye facilidades para viajar a otros estados y países. Así es: boletos para que los productores vayan a presumir la calidad local, aprendan nuevas tecnologías y sigan poniendo en alto el nombre de Aguascalientes en el extranjero.
A la reunión le cayó de todo: creadores de miel, carne, hortalizas, fresas, papas, guayabas, aguacates, chiles, ajos, mezcal, vinos y lácteos. Prácticamente, si se puede cosechar, fermentar o pasteurizar, ahí estaba representado.
Los empresarios aprovecharon para agradecer el apoyo y la sensibilidad de la gobernadora, listos para seguir demostrando que los productos hidrocálidos tienen con qué competir contra los mercados más exigentes de todo el planeta.
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