Resulta que las abejas de Aguascalientes no solo son sumamente trabajadoras, sino que también tienen un pasaporte muy activo y un club de fans internacional. Este dulce tesoro del campo hidrocálido anda conquistando paladares en lugares tan diversos como Alemania, Japón, Estados Unidos y Puerto Rico.
La empresa Hermes Honey es una de las grandes responsables de llevar este "oro líquido" a cruzar fronteras, presumiendo con orgullo variedades locales como la miel de mezquite y la miel de Altiplano.
Alemania se rinde ante la "miel mantequilla"
Si creías que los alemanes solo sabían de salchichas y buen fútbol, te sorprenderá saber que son unos verdaderos apasionados de la miel de Altiplano de Aguascalientes. De hecho, en tierras germanas la conocen cariñosamente como "miel mantequilla". ¿La razón? Tiene una consistencia tan suave y cremosa que es perfecta para untarse en el pan por las mañanas sin hacer un desastre.
La locura por este manjar es tan real que, tan solo el año pasado, se exportaron cerca de 680 toneladas de esta delicia untable hacia Alemania, según detalló Analy Ordóñez, gerente de Capital Humano de la empresa.
La empresa Hermes Honey es una de las grandes responsables de llevar este "oro líquido" a cruzar fronteras, presumiendo con orgullo variedades locales como la miel de mezquite y la miel de Altiplano.
Alemania se rinde ante la "miel mantequilla"
Si creías que los alemanes solo sabían de salchichas y buen fútbol, te sorprenderá saber que son unos verdaderos apasionados de la miel de Altiplano de Aguascalientes. De hecho, en tierras germanas la conocen cariñosamente como "miel mantequilla". ¿La razón? Tiene una consistencia tan suave y cremosa que es perfecta para untarse en el pan por las mañanas sin hacer un desastre.
La locura por este manjar es tan real que, tan solo el año pasado, se exportaron cerca de 680 toneladas de esta delicia untable hacia Alemania, según detalló Analy Ordóñez, gerente de Capital Humano de la empresa.
Del Altiplano hasta el Sol Naciente
Pero la conquista no se detiene en Europa. Con el apoyo de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial (Sedrae), Hermes Honey empacó sus maletas y voló hasta la FOODEX Japón 2025. Esta es la feria internacional de alimentos y bebidas más importante de toda Asia, y ahí la miel hidrocálida estuvo haciendo relaciones públicas, cerrando tratos y buscando nuevos fanáticos en el continente asiático.
Apoyo millonario para las verdaderas jefas del negocio: las abejas
Para mantener a nuestras abejas felices, sanas y produciendo con calidad de exportación, el Gobierno del Estado, a través del titular de la Sedrae, Isidoro Armendáriz, ha destinado cerca de 7 millones de pesos para fortalecer la apicultura.
Este presupuesto no es solo para decir "qué bonita es la miel", sino que se traduce en apoyos reales para:
Adquisición de alimento para las abejas (porque trabajar con el estómago vacío no se le da a nadie).
Equipamiento especializado para los productores.
Estrategias para impulsar las ventas tanto en México como en el extranjero.
Además, Armendáriz recordó que impulsar este negocio también significa cuidar el medio ambiente. Por ello, se mantienen programas enfocados en el uso responsable del agua y del suelo, así como campañas para concientizar a todos sobre el rol vital que tienen estos pequeños polinizadores en nuestra alimentación y en el equilibrio del planeta.
Así que ya lo sabes: la próxima vez que le pongas miel a tu fruta o a tu té, recuerda que estás consumiendo un producto de nivel mundial que tiene a media Europa desayunando con sabor a Aguascalientes.
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