Aguascalientes será la capital mundial de la leche.

Aguascalientes se está preparando para convertirse en el epicentro global de las ubres y los lácteos, al ser la gloriosa sede del 11.º Foro ...

Aguascalientes se está preparando para convertirse en el epicentro global de las ubres y los lácteos, al ser la gloriosa sede del 11.º Foro Internacional de Lechería, el cual hará mancuerna con la ya clásica 17.ª edición de Expo Leche Gilsa. Más de mil 500 productores de todo el país llegarán al estado para hablar de vacas, analizar tendencias globales y, sobre todo, descubrir cómo sobrevivir financieramente y ser rentables en un mundo que insiste en exprimir almendras.

¿Cuándo, dónde y cuánto nos va a costar? Anoten en sus agendas: la cita es el 11 y 12 de marzo en el Centro de Convenciones de la Isla San Marcos. ¿La mejor noticia de todas? El acceso es completamente gratuito. Si quieren ir a empaparse de sabiduría láctea, solo tienen que registrarse en https://www.femeleche.mx/registro antes de que se queden sin lugar.

Un toque internacional para que no digan... 

Para que vean que el evento tiene caché, vienen especialistas de Costa Rica, España, Estados Unidos, Francia, Irlanda, Guatemala, Nueva Zelanda, Perú y Uruguay. Todos ellos aterrizarán para enseñarnos sus "modelos exitosos" y darnos cátedra sobre sanidad animal y ganadería sustentable (porque hasta las vacas tienen que ser eco-friendly hoy en día). La idea es aprender a usar la tecnología para producir más, gastar menos y elevar la calidad de la leche en un espacio sumamente práctico.

Seguridad, paz y vacas felices 

Durante la presentación del evento,  el Titular de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial (Sedrae) no perdió la oportunidad de presumir que hacer este foro aquí demuestra la "seguridad y estabilidad del estado". Claro, en Aguascalientes el ganado puede pastar sin miedo a la delincuencia, unas condiciones envidiables que favorecen la inversión y el crecimiento.

El menú del día y los VIPs 

El programa de este foro viene bastante jugoso. Habrá conferencias magistrales y paneles para tratar los verdaderos dramas existenciales del futuro lechero: la sustentabilidad, los extraños cambios en el consumo de lácteos a nivel internacional y el temido "relevo generacional" en el campo (con la esperanza de que los jóvenes suelten un rato el celular y agarren una ordeñadora moderna).

Y como en todo buen evento de esta magnitud, no pueden faltar los de traje: asistirán funcionarios federales y estatales, legisladores, autoridades agropecuarias, diplomáticos, académicos y líderes del gremio. Todos listos para estrechar manos, armar alianzas y abrir oportunidades de desarrollo.

¡Larga vida a la leche en Aguascalientes!

enDOSminutos.com / Realidad irreverente