Farsa gastronómica.

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El Municipio de Aguascalientes ha encontrado finalmente la solución definitiva a todos nuestros males, y no, no es el agua ni la seguridad, ...

El Municipio de Aguascalientes ha encontrado finalmente la solución definitiva a todos nuestros males, y no, no es el agua ni la seguridad, sino el Tercer Festival del Condoche. Mientras la realidad del municipio arde, la Secretaría de Economía Social y Turismo Municipal (Setum) ha decidido que lo más urgente para la supervivencia de la especie es convocar a cualquier valiente que sepa mezclar harina y azúcar para esta gesta heroica de importancia nula.

Es conmovedor observar cómo, ante la montaña de carencias y problemas sistémicos que nos asfixian, nuestras autoridades se concentran en lo absolutamente intranscendente, elevando un panecillo a la categoría de salvación cultural. La convocatoria es tan desesperadamente inclusiva que no importa si eres un chef con estrellas Michelin o si apenas descubriste ayer para qué sirve un horno; todos son bienvenidos a participar.

La generosidad del gobierno municipal no tiene límites: en un despliegue de opulencia administrativa, te proporcionarán un toldo, una mesa y hasta un mantel. ¡Qué despliegue de recursos! Casi podemos sentir cómo la economía local se fortalece mientras los participantes eligen la decoración de su stand para reflejar su "estilo e identidad", probablemente para ocultar que el festival es solo una distracción azucarada ante la falta de políticas públicas serias.

Si usted desea participar, tome nota:

  • Tiene hasta el 9 de enero de 2026 para inscribirse; al parecer, coordinar un festival de condoches requiere la misma planificación logística que una invasión a gran escala.
  • La cita es el sábado 17 de enero en el Patio de las Jacarandas.
  • Si necesita más información sobre cómo ignorar los problemas reales del municipio, puede ir al Palacio Municipal de 8:00 a 15:00 horas, donde seguramente lo atenderán con la misma eficiencia con la que tapan los baches.

Es fascinante que, habiendo crisis de servicios y una agenda pública que clama por atención, la prioridad sea llenar un formulario de Google para ver quién hace el pan más bonito. Pero claro, es más fácil repartir manteles que soluciones.

Organizar este festival en medio de las urgencias municipales es como intentar apagar un incendio forestal con una pistola de agua de juguete: se ve muy colorido y entretenido, pero al final del día, todos seguimos quemándonos mientras nos ofrecen un pedazo de pan para pasar el trago amargo.


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